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田螺的故事

2021-08-06 18:37:00  管理员(更多)  333  680阅

? 每年中秋之际,正是田螺最肥美的时候,这时的田螺个大无子。很多地方都喜欢吃辣炒田螺。在炎炎夏夜,炒上一盆田螺,再来两瓶冰冻的啤酒,别提有多惬意了。在广东珠三角一带,有中秋要吃螺和芋头的习俗,这来源于在清咸丰年间的《顺德县志》有记:“八月望日,尚芋食螺。”民间认为,中秋田螺,可以明目。

? 现在,在我那边的夜间大排档,则全年有炒田螺卖。只是除开中秋时节,别时的田螺吃起来,满口螺子,让人扫兴。

? 尽管民间有方法:置田螺于米水中,可滴入香油数滴,并置锈刀一把,搁一昼夜,则螺

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