年味豆腐

2021-07-30 17:36:00  管理员(更多)  333  1030阅

过了腊八就是年，每年到了腊月二十六、七，家里年货就基本置办妥当，就剩下最麻烦的事情一一做豆腐。 妈妈提前一天就把留下尚好的黄豆拿出来，放在院子里凉晒，边凉晒边捡取里 过了腊八就是年，每年到了腊月二十六、七，家里年货就基本置办妥当，就剩下最麻烦的事情一一做豆腐。 妈妈提前一天就把留下尚好的黄豆拿出来，放在院子里凉晒，边凉晒边捡取里面的发霉豆子丶豆荚、杂物。午饭后，我和姐姐把妈妈收拾干净的一颗颗饱满滚圆的黃豆，拿在石磨上磨碎脱皮。经过磨碎脱皮的黄豆，妈妈又要用簸箕一簸箕一簸箕簸去豆皮，放在